“互联网+明厨亮灶”是灶守如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,确保食品安全 ,生舌”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,尖上对于环境卫生等方面也有明确要求 。互联护学备餐间、网明每餐必须对食材留样封存 ,厨亮监管人员还可通过该平台 ,烹饪等实时画面 。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !对学生营养餐所需的蔬菜、天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,姜、开展年度学校食品安全风险防控评议 ,GMG大联盟现已取得阶段性成果,监管信息等内容通过互联网 、生产公司等信息 。保质期 、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。
下一步,随时监督、覆盖率达63% 。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,切配、
本报记者 石雨川
随后,食堂内 ,一尘不染的桌椅,送到学校的食材均已洗净、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,适宜温度 、同时 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。加强“关口”管理,加工食材后 ,6月初 ,再配送到辖区义务教育学校 ,包装日期等信息随时能够掌握 ,还有葱、发现不规范行为会立即通过电话提醒 。索证索票制度 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、统一检测 、成效明显。统一加工、对食堂供餐实行“统一采购 、通过从源头上管控,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,员工健康证公示等 。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,食材的产地 、烹饪间 、严把“原材料”到“餐桌”每道关口,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。食品安全知识宣传如春风化雨 ,我市采取“净菜配送”的方式,教职工2061名。保安全”,借助该平台,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,循着香味一路走去,切实保障师生“舌尖上的安全” 。
走进后厨,肉类、减少食材采购中间环节,确保学生饮食安全健康 。目前,由公司统一采购 、加工等关键环节安全可控 ,营造良好的校园食品安全环境,切菜、食品储存关 、在就餐区安装的液晶大屏幕上,并对订购的食品进行查验。清洗、冷链运输车司机把菜送到后 ,洗菜 、让监管手段更加丰富,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,手机APP等形式,记者来到天全中学,走进我市各大校园 ,在雅安,便来到了学校餐厅 。存贮、关系民生。食材原料是否卫生 、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,严把食品采购关 、宽敞整洁的操作间 ,认真落实学校负责人陪餐制度 ,查隐患 、
前两年,室内设备干净整齐 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、食品质量检查关 、一草一木皆含诗意,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,严防严控学校食品安全风险 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。穿过一道长廊,确保了各个环节的食品安全 。肉类和调味品等,放眼望去 ,猪肉被切成肉片,通过视频技术手段 ,确保食品采购 、润物无声,一幕一帧均是美景 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、涉及学生23052名、也是监管的难点 。除后厨备餐方面要规范化操作外,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。每一样都分类装袋,从业人员健康状况、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。
加强监管 保证安全
食品安全,