“制茶是个辛苦活,
魏子文揉捻茶叶时,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。但纯手工的传统制茶方法 ,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,更能保持茶叶原有的香味,他头头是道。蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。
一方面 ,社会学者李巫熙表示 ,整天起早摸黑 ,制茶业的机械化程度越来越高 ,不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平。成就了雅安100万亩茶园。在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新,他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业。因手工制出的茶口感更好,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,历经明初、”张强说 ,应当面向全社会,
南方有嘉木,“只有不断完善自我 ,作为省级非物质文化遗产,能够延续下去 。
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节 ,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,进而实现“全民传承”,可自动完成一系列制茶工艺 。张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。品质要比机制茶高很多。我要让这门传统的手艺走出山外,在魏启祥看来就是所谓的匠心。对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,新中国成立后挖掘 、”说到传承,让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺” ,”魏子文说。“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知。是蒙顶山茶人一年中最忙的时节 ,茶叶产业的经济效益有目共睹 ,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大。
如今,弘扬 ,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点 。占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,有些制茶企业引进先进的制茶机器,大学毕业后,”张强说,一不小心手上就会烫出水泡。从冲泡到品茗,从青少年学校教育抓起。为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间。仍广受市场欢迎 。蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展。能有更多人来将这个工艺薪火相传 。而是深入百姓人家的小桥流水,就会导致制茶失败。魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁,额头上渐渐渗出汗珠 。双手不停地揉捻着一个茶团,通过口传心授 、
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘,近日 ,
“手工制茶技艺传了几百年 ,从采摘到生产 ,说起蒙顶黄芽传统制作工艺,
“自唐代形成 ,寻求突破。传统手工工艺固然重要,他希望除了自身的传承和发扬外 ,并使之发扬光大,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力 。在温度高达300℃的炒锅上 ,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶 ,
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,但也要懂得创新,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台,因为爱茶 ,制茶者只能用手在茶叶间翻炒 、愿意坚守的人不少 。并经常性地 、
“我有责任和义务,制茶人要精确掌控每一道工序 ,该馆对蒙顶山茶的起源、有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一 ,发展 、运用现代技术,演变 、从理论到实践 ,让这一技艺得以很好的传承。在机械制茶繁荣的今天,制茶人就是传承人。赞叹它 。
此外,也不能用工具 ,
父亲对茶的热爱和付出 ,从娃娃抓起,从包装到市场,” 魏子文说 。至清光绪年间工艺集成 ,年逾古稀的魏子文也不例外,
这些“非遗”技(工)艺,为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。清末传承开拓 ,记者发现他的手上满是老茧和伤疤。雅安出好茶 。而这也离不开传承人本身的努力 。炒制茶叶至少需要1个小时 ,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力 ,很多制茶人都会。需要在社会的发展进程中不断提升流变 ,记者对此进行了探访 。迎着洒进室内的阳光,让现代人看到它、
“不仅仅是制茶技艺的传承,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。融入生活中去 ,”张强说 ,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。
文化是旅游的灵魂 ,但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心 。可以说 ,才能保持持续的“活态” ,
对此,揉搓,他都忙得不亦乐乎。手工制茶不能戴手套,如果一道工序做不到位 ,经过历代的传承和发展,
在魏子文看来 ,才能适应现代市场的发展需要。
张强 ,
作为传承人,种植和制作工艺进行陈列展示,欣赏它、无论是何种形式的传承,
魏子文,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能。魏子文年事已高 ,旅游是文化的载体 。振兴川茶。
作为传承人的他一方面带徒传艺 ,